Hauptkarte:

Vorspeisen

Terrine von Büsumer Krabben mit marinierter gelber & roter Bete und feinem Frisée-Salat
€ 11,50

Feine Kalbsscheiben mit aromatischer Schnittlauch-Meerrettichmarinade und Kartoffelchips
€ 11,50

Würzige Rinderkraftbrühe mit Weißwurstnockerl & Schnittlauch
€ 4,80

Aromatische Bärlauchschaumsuppe mit Hechtnockerl & Kräutern
€ 5,20

In Kräutern gebratenes Butter-Makrelen-Filet mit grünem Spargelkompott und gemischtem Reis
€ 17,50
schlanke Portion € 15,50

Saltim Bocca von der Lachsforelle mit cremiger Olivenpolenta und Tomatensugo
€ 17,50
schlanke Portion € 15,50

Ab´geschmelzte Bärlauchknödel mit Bergkäse & gebratenen Kräutersaitlingen
€ 12,50

Gebratenes Schloss-Steak vom Schwein "Fledermaus" mit jahreszeitlichem Grillgemüse und Kartoffel-Krapfen
€ 16,50
schlanke Portion € 14,50

Rostbraten von der Allgäuer Rinderlende mit reschen Zwiebeln, Rotweinsauce und würzigen Käsespätzle
€ 20,50

Glacierte rosa gebratene Entenbrust mit Süßkartoffelstampf und Pakchoi
€ 18,50

Gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste gratiniert, süß-saurem Pflaumengemüse und Bärlauch-Kartoffelpürree
€ 19,50

Zu den Hauptgerichten servieren wir Ihnen einen kleinen Beilagensalat.

Mit Basilikum marinierte Erdbeeren mit hausgmachtem weißen Schokoladenmousse
€ 6,50

Rhabarber-Topfen-Palatschinken mit Holunderblüten-Parfait
€ 6,80

Fruchtiges Schwarzwaldmädel mit Zitronensorbet
€ 3,80

...und noch ein süßes Geheimnis von der Étagère
€ 9,20

Vanille-Rahmeis im Glas - mit 2 cl
"Poli-Eierlikör" € 3,50

Affogato al caffé € 3,10

Sorbet des Tages € 1,50

Kurzfristige Änderungen behalten wir uns vor.